Taş bilimine litoloji adı verilir. Litoloji, jeolojinin bir alt dalı olup taşların yapısını, bileşimini, oluşum süreçlerini ve özelliklerini inceler. Bu bilim dalı, özellikle kayaçların kökenini, mineral bileşimini ve oluşum süreçlerini anlamak için kullanılır.