Poşe yumurta (poached egg), kaynayan suyun içinde yumurtanın kabuksuz olarak pişirilmesiyle yapılır. İşte adım adım poşe yumurta tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet taze yumurta
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı sirke (tercihen beyaz sirke)
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Suyu Hazırlayın:
   Geniş bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra suyun altını kısın ve hafif fokurdayan bir hale getirin.
2. Sirke Ekleyin:
   Kaynayan suya 1 yemek kaşığı sirke ekleyin. Sirke, yumurtanın beyazının daha kolay toparlanmasını sağlar. (Tadına etki etmez.)
3. Yumurtayı Kırın:
   Yumurtayı küçük bir kaseye veya fincana dikkatlice kırın. Yumurtanın sarısını patlatmamaya özen gösterin.
4. Huni Tekniği:
   Suya bir kaşık yardımıyla dairesel hareketlerle karıştırarak bir girdap oluşturun. Girdap, yumurtanın beyazının sarısının etrafında toplanmasını sağlar.
5. Yumurtayı Pişirin:
   Yumurtayı girdabın tam ortasına dikkatlice bırakın. Yaklaşık 3 dakika pişirin. Yumurtanın beyazı sertleşip sarısı yumuşak kalmalıdır.
6. Yumurtayı Çıkartın:
   Yumurtayı bir kevgir yardımıyla sudan alın ve fazla suyunu süzmek için kağıt havlu üzerine koyun.
7. Servis Edin:
   Poşe yumurtayı tost ekmeği, avokado dilimleri veya salataların üzerinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun! ✨