Mantar, lezzetli ve sağlıklı bir malzeme olduğu için birçok meze tarifinde kullanılabilir. İşte mantarla yapabileceğiniz bazı mezeler:
- Mantar Sote
Taze mantarları doğrayın ve tereyağında veya zeytinyağında soteleyin. Üzerine sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe göre krema ekleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın. - Fırınlanmış Mantar
Mantarları temizleyip saplarını çıkarın. İçlerine krem peynir, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik koyarak fırında pişirin. Fırınlanmış mantarlar sıcak ve lezzetli bir meze olur. - Mantarlı Yoğurtlu Meze
Mantarları doğrayıp sote ettikten sonra yoğurt, tuz ve sarımsakla karıştırın. Hafif bir tat almak için biraz limon suyu da ekleyebilirsiniz. - Mantar Salatası
Mantarları ince ince doğrayın ve limon, zeytinyağı, tuz, karabiber, maydanoz ve biraz pul biberle karıştırarak soğuk bir salata yapın. - Mantarlı Humus
Humus tarifi ile aynı şekilde nohut, tahin, sarımsak ve zeytinyağını karıştırarak hazırlayın. Üzerine sotelenmiş mantarları ekleyin. Yumuşak ve lezzetli bir meze olur.
Bu mezeler, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes seçeneklerdir.
