Kabartma tozlu poğaça hamuru yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz:

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (10-12 gram)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek, beyazı hamura)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak, iç harcı (peynir, zeytin, patates gibi)

Yapılışı:

1. Hamur Karışımını Hazırlama: Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
2. Yağ ve Yoğurt Ekleyin: Sıvı yağı ve yoğurdu un karışımına ekleyin.
3. Yumurta Beyazını Ekleyin: Yumurtanın beyazını da ekleyin (yumurta sarısını ayırın).
4. Hamuru Yoğurma: Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Hamur yumuşak ve ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
5. İç Harcı Ekleyin: Eğer iç harcı kullanıyorsanız, bu aşamada hamurun içine ekleyebilirsiniz. Harcı eşit bir şekilde dağıtmaya özen gösterin.
6. Şekil Verme: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak açın. İstediğiniz şekilde (yarım daire, üçgen vb.) kapatın.
7. Üzerine Yumurta Sarısı Sürme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeden önce poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
8. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis:

Sıcak ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!