Diyet kek yaparken genellikle daha düşük kalori, sağlıklı yağlar, doğal tatlandırıcılar ve tam tahıllar kullanılır. İşte şeker ve un yerine alternatif malzemelerle hazırlayabileceğiniz bir diyet kek tarifi:

Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı yulaf unu (veya tam buğday unu)
• 1/2 su bardağı badem unu (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı yoğurt (tercihen yağsız)
• 1/4 su bardağı bal veya stevia (doğal tatlandırıcı)
• 1/4 su bardağı süt (veya badem sütü)
• 1/2 tatlı kaşığı vanilin veya 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Yarım muz (isteğe bağlı, tat vermek için)

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye ısıtın.
2. Bir karıştırma kabında yumurtaları ve balı çırpın.
3. Yoğurdu, sütü ve vanilini ekleyin, karıştırın.
4. Kuru malzemeleri (yulaf unu, badem unu, kabartma tozu, tarçın ve tuzu) birleştirip karışıma ekleyin.
5. Eğer muz kullanıyorsanız, muzu ezin ve karışıma ekleyin.
6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
7. Fırında 25-30 dakika pişirin, kürdan testi yaparak piştiğinden emin olun.
8. Kek soğuduktan sonra dilimleyin ve afiyetle yiyin.

Bu tarifte şeker yerine bal ve un yerine daha besleyici alternatifler kullanarak düşük kalorili, besleyici bir kek yapabilirsiniz.