Zeytinyağlı kereviz, Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir. İşte zeytinyağlı kereviz tarifi:

Malzemeler:

• 4-5 adet kereviz
• 1 büyük soğan
• 2 havuç
• Yarım limon suyu
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Şeker (isteğe bağlı)
• Yarım demet taze soğan veya maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kerevizleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Havuçları da soyup doğrayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın.
3. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısınınca doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış kereviz ve havuçları ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.
5. Limon suyu, su, tuz ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Karışımı karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.
6. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Piştikten sonra ocağı kapatın ve tencerenin kapağını açmadan yemeği bir süre dinlendirin.
8. Zeytinyağlı kerevizi servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış taze soğan veya maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!