Yoğurtlu kabak, Türk mutfağında oldukça popüler olan bir tariftir. İşte yoğurtlu kabak yapmanın basit bir tarifi:

Malzemeler:

• 3 adet orta boy kabak
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz
• Zeytinyağı
• Kuru nane veya taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı:

1. Kabakları yıkayıp kurulayın. Kabakları rendeleyin veya dilimleyin.
2. Bir tavada az miktarda zeytinyağı ekleyin ve kabakları pişirin. Kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
3. Kabaklar pişerken, yoğurdu bir kaseye alın. Yoğurdun içine rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak sarımsak kullanmayabilirsiniz.
4. Pişmiş olan kabakları ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
5. Ilınan kabakları yoğurdun içine ekleyin ve karıştırın.
6. Yoğurtlu kabak karışımını servis tabağına alın.
7. Üzerini kuru nane veya taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
8. Soğuk veya ılık olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!