Yeşil bakla pişirmenin birkaç farklı yöntemi vardır. İşte yaygın olarak kullanılan bir tarif:

Malzemeler:

• 500 gram taze yeşil bakla
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım limonun suyu (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Yapılışı:

1. Baklaları Temizleme: Baklaların uç kısımlarını kesip, kılçıklarını ayıklayın. Ardından baklaları yıkayın.
2. Soğan ve Sarımsak Hazırlığı: Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince dilimleyin.
3. Pişirme: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Salça Ekleyin: İsteğe bağlı olarak salçayı ekleyip birkaç dakika karıştırın.
5. Baklayı Ekleyin: Temizlenmiş baklaları tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
6. Baharatlar ve Su: Tuz, toz şeker, limon suyu (isteğe bağlı) ve suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
7. Pişirme Süresi: Kısık ateşte baklalar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak baklaların eşit pişmesini sağlayın.
8. Servis: Pişen baklaları ocaktan alın ve sıcak ya da ılık olarak servis edin. Üzerine zeytinyağı gezdirip, dereotu veya limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!