Trilice tatlısı genellikle süt, şeker, irmik ve yoğurt gibi malzemelerle yapılır. Aşağıda genel bir trilice tarifi bulabilirsiniz:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
Yapılışı:
- Şerbet için, su ve şeker karıştırılır. Kaynamaya bırakılır ve kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenir. Ardından ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır.
- Bir tencerede süt kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra irmik eklenir ve sürekli karıştırılarak koyu bir kıvam alana kadar pişirilir.
- Şeker eklenir ve karıştırılarak eriyene kadar pişirilir.
- Tencere ocaktan alındıktan sonra yoğurt eklenir ve iyice karıştırılır.
- Hazırlanan karışım, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye veya borcama dökülür. Üzeri düzeltilir.
- Hazırlanan şerbet, sıcak tatlı üzerine dökülür.
- Tatlı oda sıcaklığında soğuduktan sonra, buzdolabında bir süre bekletilerek servis edilebilir.
Bu, genel bir trilice tarifi olup, özellikle yöresel farklılıklara bağlı olarak tariflerde değişiklikler olabilir. Kendi damak zevkinize uygun olarak malzemeleri ve miktarları ayarlayabilirsiniz.