Trileçe, sütlü bir tatlıdır ve özellikle Balkan ve Latin Amerika mutfaklarında popülerdir. İşte Cahide usulü trileçe tarifi:

Malzemeler

Kek İçin:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Süt Karışımı İçin:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı krema
• 1 su bardağı yoğunlaştırılmış süt (ya da 1 kutu)

Karamel Sos İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı su
• 1/2 su bardağı krema

Yapılışı

1. Kek Hazırlığı:
   • Fırını 180°C’ye ısıtın.
   • Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alıp, mikserle beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
   • Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırın.
   • Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
   • Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün.
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa pişmiştir.
2. Süt Karışımının Hazırlanması:
   • Kek fırında pişerken, süt karışımını hazırlayın. Süt, krema ve yoğunlaştırılmış sütü bir kapta karıştırın.
3. Kek Soğutma:
   • Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından keki kalıptan çıkarıp, bir tepsiye alın.
   • Kek sıcak iken üzerine süt karışımını dökün. Kekin tamamen sütü çekmesi için biraz bekleyin.
4. Karamel Sosun Hazırlanması:
   • Bir tavada toz şekeri ve suyu koyun, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker, karamel rengi alana kadar pişirin.
   • Karamel rengi aldıktan sonra dikkatlice kremayı ekleyin ve karıştırın. Sosu ocaktan alıp biraz soğutun.
5. Servis:
   • Karamel sosunu kekin üzerine dökün.
   • Dilerseniz üzerine krema veya çırpılmış krema ile süsleyebilirsiniz.
   • Buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!