Tavuklu penne makarna yapmak oldukça basit ve lezzetli bir yemektir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• 250 gram penne makarna
• 300 gram tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (küp küp doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küp küp doğranmış)
• 1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
• 1/2 su bardağı krema (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen veya rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın: Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın. Penne makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Makarnayı süzün ve kenarda bekletin.
2. Tavuğu Pişirin: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk göğsü küplerini ekleyin ve orta ateşte pişirin. Tavuklar iyice piştiğinde, onları tavadan çıkarıp bir tabağa alın.
3. Sebzeleri Soteleyin: Aynı tavada, ince doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Soğanlar şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Sosun Hazırlanışı: Tavukları tekrar tavaya ekleyin. Domates sosunu veya rendelenmiş domatesi ekleyin ve karıştırın. Sosu 5-7 dakika pişirin. Eğer kremalı bir sos tercih ediyorsanız, kremayı da ekleyip karıştırın. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberi ekleyin.
5. Makarnayı Ekleyin: Haşlanmış penne makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile iyice karıştırın. Makarnaların sosla iyice karışmasını sağlayın ve birkaç dakika pişirin.
6. Servis: Tavuklu penne makarnayı servis tabaklarına alın. Üzerine taze fesleğen veya rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!