Tavuk Sote için birçok farklı sos seçeneği bulunmaktadır, ancak en yaygın olanlarından biri teriyaki sosudur. İşte teriyaki soslu tavuk sote için basit bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
- 1 çay kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Sebzeler (isteğe bağlı, örneğin: biber, mantar, brokoli, havuç)
Yapılışı:
- Tavuk parçalarını bir kaba alın. Üzerine soya sosu, bal veya pekmez, susam yağı, ezilmiş sarımsak, zencefil, tuz ve karabiber ekleyin. Tavuk parçalarını bu karışımla iyice harmanlayın ve en az yarım saat marine edin.
- Büyük bir tavada veya wok’ta sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve tavuklar altın rengini alıncaya kadar pişirin.
- Tavuklar pişerken isteğe bağlı olarak doğranmış sebzeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Tavuklar ve sebzeler pişene kadar sık sık karıştırın ve tencerenin dibindeki sosun tavuk ve sebzeleri kaplamasını sağlayın.
- Pişirdikten sonra soteyi sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine susam tohumları serpebilirsiniz.
Bu tarif sadece bir örnektir ve siz istediğiniz gibi sosları ve sebzeleri değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
