Tavada tavuk şiş yapmak oldukça lezzetli ve pratik bir tariftir. İşte basit bir tarif:
Malzemeler:
- 500 gram kemiksiz tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 1 adet büyük soğan, iri doğranmış
- 1 adet büyük yeşil biber, iri doğranmış
- 1 adet büyük kırmızı biber, iri doğranmış
- 1 adet büyük sarı biber, iri doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Soğanı, yeşil biberi, kırmızı biberi ve sarı biberi de iri doğrayın.
- Tavuk parçalarını, doğranmış sebzeleri, zeytinyağı veya sıvı yağı, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ile birlikte bir kapta karıştırın. Eğer kullanacaksanız, pul biberi de ekleyebilirsiniz.
- Karışımı en az 1 saat buzdolabında marine edin (tercihen 2-3 saat bekletmek daha lezzetli olabilir).
- Marine olan tavuk ve sebzeleri metal veya ahşap şişlere sırayla geçirin.
- Geniş bir tavada veya ızgarada orta ateşte, her bir tarafı altın rengi olana kadar tavuk şişleri pişirin. Yaklaşık olarak her bir tarafı 5-6 dakika pişirin.
- Pişen tavuk şişlerini servis tabağına alın, limon dilimleri ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!