Tavada palamut pişirmek oldukça lezzetli ve pratik bir yöntemdir. İşte adım adım nasıl yapabileceğin:

Malzemeler:

• 1 adet palamut (dilimlenmiş)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Un (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Palamut Dilimlerini Hazırlayın: Palamut dilimlerini yıkayıp, fazla suyunu kağıt havlu ile kurulayın. Dilimlerin üzerine tuz ve karabiber serpin.
2. Unlama (isteğe bağlı): Palamut dilimlerini hafifçe una bulayarak dışının daha çıtır olmasını sağlayabilirsin. Ancak bu adımı atlayabilirsin, damak zevkine bağlı.
3. Zeytinyağını Isıtın: Tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağın çok kızgın olmamasına dikkat edin, aksi takdirde balıkların dışı yanıp içi çiğ kalabilir.
4. Balıkları Tavaya Koyun: Palamut dilimlerini tavaya yerleştirin. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, ezilmiş sarımsakları da tavaya ekleyebilirsiniz. Balıkların her iki yüzünü de altın sarısı rengini alana kadar (yaklaşık 4-5 dakika) pişirin.
5. Limon Dilimlerini Ekleyin: Balıklar pişerken tavaya limon dilimlerini ekleyin. Limon, balığa hoş bir aroma verir.
6. Servis: Palamutlar piştikten sonra tavadan alıp sıcak olarak servis edin. Üzerine taze limon suyu sıkabilir veya yanında limon dilimleriyle sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!