“Nefis Kenar” ve “Parmesan Kenar,” genellikle pizza markalarının sunduğu farklı pizza kenar seçenekleridir. Her iki kenar da farklı lezzet ve tarzlarla öne çıkar. İşte bu iki kenarın genelde sahip olduğu özellikler:
- Nefis Kenar: “Nefis Kenar,” genellikle daha kalın ve kabarık bir pizza kenarı anlamına gelir. Bu kenar, hamurun kabarık ve yumuşak olduğu bir yapıya sahiptir. İç kısmı daha dolgun ve yumuşaktır. Nefis kenar, bazen iç kısmına peynir veya farklı malzemeler eklenerek daha lezzetli hale getirilebilir.
- Parmesan Kenar: “Parmesan Kenar,” kenarın dış yüzeyine Parmesan peyniri veya benzeri malzemelerin serpilmesiyle yapılır. Bu kenarın dış yüzeyi genellikle daha çıtır ve lezzetlidir. Parmesan kenar, peynirin lezzeti ve çıtırlığı nedeniyle tercih edilir.
Her iki kenar da kişisel tercihlere göre seçilebilir. Eğer bir pizzacıda bu seçenekleri sunuyorsa, tat zevkinize uygun olanı seçebilirsiniz. Her iki kenarın da lezzeti farklı olduğu için deneyerek hangisinin size daha çok hitap ettiğini görebilirsiniz.
Pizza nasıl yapılır?
Pizza yapmak için temel bir tarifi aşağıda bulabilirsiniz. Pizza tarifleri kişisel tercihlere göre değişebilir, bu nedenle malzemeleri ve ölçüleri istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. İşte basit bir ev yapımı pizza tarifi:
Malzemeler:
- Pizza hamuru (evde yapabilir veya marketten hazır alabilirsiniz)
- Pizza sosu veya domates sosu
- Rendelenmiş mozzarella peyniri
- İsteğe bağlı diğer malzemeler: sucuk, sosis, mantar, biber, zeytin, mısır, jambon vb.
- Baharatlar: tuz, karabiber, kekik, fesleğen vb.
- Zeytinyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Hamuru Hazırlama: Eğer ev yapımı hamur kullanacaksanız, hamur malzemelerini yoğurarak hamurunuzu hazırlayın. Hamuru istediğiniz kalınlıkta açın. Hazır hamur kullanacaksanız, paket üzerindeki talimatlara göre işlem yapın.
- Sos Sürme: Hamurun üzerine pizza veya domates sosunu eşit şekilde yayın. Bir spatula veya arka tarafı düz bir kaşık kullanarak sosu yayabilirsiniz.
- Peynir Serme: Rendelenmiş mozzarella peynirini sosun üzerine serpin. Peynirin üzerini kaplamadan yeterli miktarda serpin.
- Malzemeleri Eklemek: İsteğe bağlı olarak dilimlenmiş veya doğranmış malzemeleri pizzanın üzerine yayın. Sucuk, sosis, biber, mantar gibi malzemeleri ekleyebilirsiniz.
- Baharatlar: Tuz, karabiber, kekik, fesleğen gibi baharatları pizzanın üzerine serpin. Bu adım, pizzaya lezzet katacaktır.
- Pişirme: Pizzayı önceden ısıtılmış 200-220°C (392-428°F) fırında, altı üstü eşit şekilde pişirin. Pişirme süresi, hamurun kalınlığına, fırının sıcaklığına ve malzemelere bağlı olarak değişebilir. Genellikle 15-20 dakika arasında pişirilir.
- Servis: Pizzayı fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Dilimleyerek sıcak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Bu temel tarife eklemeler yaparak ve malzemeleri değiştirerek kendi özel pizzanızı yaratabilirsiniz.