Pirinç miktarına bağlı olarak kaç kişilik pilav çıkacağı değişebilir. Genellikle pilav tariflerinde 1 su bardağı pirinçle 3-4 kişilik pilav yapılabilir. 1 su bardağı pirinç, yaklaşık 200-250 gram pirinçe denk gelir. Bu durumda 3 kilo pirinçle hesaplarsak:
3 kilogram pirinç = 3,000 gram pirinç 3,000 gram pirinç / 250 gram pirinç (1 su bardağı pirinç için yaklaşık miktar) ≈ 12 su bardağı pirinç
Eğer 1 su bardağı pirinçle 3 kişilik pilav yapılıyorsa, 12 su bardağı pirinçle yapılan pilav yaklaşık olarak:
12 su bardağı pirinç x 3 kişi = 36 kişilik pilav olacaktır.
Ancak bu miktar, kullanılan diğer malzemeler ve pilavın yapılma şekline göre değişebilir. Dolayısıyla tam olarak kaç kişilik pilav çıkacağı, tarifteki diğer malzemeler ve porsiyon tercihine göre değişebilir.
Pilav nasıl yapılır?
Pilav, dünyanın farklı bölgelerinde farklı tariflerle yapılan, lezzetli bir pirinç yemeğidir. İşte temel bir pilav tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su veya tavuk suyu (tuzlu ise az tuz ekleyin)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Pirinci temizlemek için bir kaba alın ve su ile yıkayın. Suyunu süzerek bir kenarda bekletin. Bu adım, pirincin üzerindeki fazla nişastayı ve tozları temizlemeye yardımcı olur.
- Tereyağı veya sıvı yağı bir tencereye alın ve eritin. Eğer tereyağı kullanıyorsanız, tereyağı hafifçe kızarıncaya kadar bekletin.
- Pirinci tencereye ekleyin ve pirincin yağ ile kaplanmasını sağlayın. Pirincin rengi hafifçe değişene kadar yaklaşık 1-2 dakika kadar kavurun. Bu adım, pirincin pilavda daha gevrek olmasını sağlar.
- Suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Eğer tuz kullanacaksanız şimdi tuzunu ekleyin.
- Karışımı bir kere karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişmeye bırakın. Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, pirincin cinsine ve tencerenin kapağına bağlı olarak değişebilir.
- Pişirme süresi tamamlandığında ocağı kapatın ve pilavı 5-10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Demlenme işlemi, pilavın üzerindeki buharın tencere içinde eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur ve pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
- Pilavınız hazır! İsterseniz üzerine tereyağı veya sıvı yağ gezdirerek servis yapabilirsiniz.