“Süt mısır” terimi, farklı coğrafyalarda farklı anlamlara gelebilen bir ifadedir. Genellikle, “süt mısır” Amerika’da popüler olan bir terimdir ve genellikle tatlı mısır anlamına gelir. Bu tür mısır genellikle yaz aylarında, özellikle Temmuz ve Ağustos aylarında hasat edilir. Mısır bitkisi, sıcak hava ve bol güneş ışığına ihtiyaç duyar, bu nedenle yaz ayları mısırın olgunlaşması için uygun zaman dilimleridir.