Şaşlık, genellikle dana etinden yapılır. Dana eti, özellikle şaşlık yapımında tercih edilen bir et türüdür. Şaşlık, genellikle şişe takılarak mangalda veya ızgarada pişirilir. Ancak bazı bölgelerde kuzu veya diğer et türleri de kullanılabilir. Yapım tarifi ve kullanılan malzemeler kişisel tercihlere, bölgesel geleneklere veya tariflere bağlı olarak değişebilir.

Tavuk şaşlık yapmak oldukça basit ve lezzetli bir tariftir. İşte tavuk şaşlık tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram tavuk göğsü (kemiksiz)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rende veya ezilmiş)
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve bir kaba alın.
2. Yoğurdu, sıvı yağı, tuzu, karabiberi, pul biberi ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri tavukla iyice karıştırın.
3. Tavuk parçalarını marinasyon karışımı içinde en az 1-2 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
4. Marine olan tavukları şişlere geçirin. İsteğe bağlı olarak her parçaya birkaç limon dilimi de ekleyebilirsiniz.
5. Mangalı veya ızgarayı ısıtın. Tavuk şaşlıkları közlenmiş ve iyice pişene kadar ara sıra çevirerek pişirin.
6. Pişen tavuk şaşlıkları servis tabağına alın. Üzerine limon dilimleri ekleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!