Sarıkanat, genellikle tavuk kanadının özel bir türü olup, özellikle fırında ya da mangalda pişirildiğinde çok lezzetli olur. İşte sarıkanat için lezzetli bir pişirme önerisi:

Fırında Sarıkanat Tarifi:

Malzemeler:

• 10-12 adet sarıkanat
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı toz sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı soya sosu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Sarıkanatları yıkayın ve fazla suyunu süzün.
2. Bir kabın içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, toz sarımsak, limon suyu ve soya sosunu karıştırın.
3. Sarıkanatları bu marinadın içine ekleyin ve karıştırarak iyice kaplanmasını sağlayın. En az 30 dakika, tercihen 2 saat kadar buzdolabında marine edin.
4. Fırını 200°C’ye ısıtın.
5. Sarıkanatları fırın tepsisine yerleştirin, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
6. Kanatları yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Arada bir kanatların alt üst olmasını sağlayarak eşit pişmelerini garantileyin.
7. Pişen kanatları fırından çıkarıp sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!