Salçalı baharatlı makarna, lezzetli ve kolay bir yemektir. İşte size temel bir tarif:

Malzemeler:

• 300-400 gram makarna (tercihinize bağlı; spaghetti, penne, fusilli vs.)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2-3 diş sarımsak, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı olarak miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• Tuz (damak zevkinize göre)
• 1 su bardağı su veya makarna suyu
• İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri, taze fesleğen, maydanoz

Hazırlık:

1. Makarnayı ambalajın üzerindeki talimatlara göre büyük bir tencerede haşlayın. Haşlama sırasında tuz eklemeyi unutmayın. Makarna haşlandığında, 1 su bardağı makarna suyunu ayırın ve makarnayı süzün.
2. Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Sarımsağı ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
4. Domates salçasını tavaya ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika kadar kavurun. Salçanın acısının çıkması için iyi kavurmanız önemlidir.
5. Baharatları (pul biber, karabiber, kekik) ekleyin ve karıştırın.
6. Ayırdığınız makarna suyunu veya 1 su bardağı suyu tavaya ekleyin ve sosun kıvam almasını sağlayın.
7. Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın. Makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın.
8. Tuzunu kontrol edin, gerekirse ekleyin.
9. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri, taze fesleğen veya doğranmış maydanoz ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!