Pirinçli Yoğurt Çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorbadır. İşte nefis bir tarif:

Malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 litre su (ya da et/tavuk suyu)
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pirinçleri haşlayın: Pirinci yıkayıp, bir tencereye alın. Üzerine 1 litre suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 15-20 dakika).
2. Yoğurtlu karışım hazırlayın: Bir kasede yoğurdu, unu ve bir miktar suyu çırpın. Yoğurdun kesilmemesi için karışımı yavaşça ılımaya başlayan çorbaya ekleyin. Yoğurt ve un karışımını eklerken sürekli karıştırmayı unutmayın.
3. Tereyağını ekleyin (isteğe bağlı): Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve çorbaya ekleyin. Karıştırın.
4. Baharatlar: Çorbaya tuz ve isteğe bağlı karabiber ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha kaynatın.
5. Servis: Çorbanız hazır. Sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!