Pirinçli semizotu yemeği yapmak oldukça basit ve lezzetli bir seçenektir. İşte pirinçli semizotu yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 1 demet semizotu
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• 3 su bardağı su veya sebze suyu

Yapılışı:

1. Semizotunu iyice yıkayın ve doğrayın. Yıkama işleminden sonra suyunu süzün.
2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Domates salçasını ve biber salçasını ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kısık ateşte kavurun.
5. Doğranmış semizotunu da ekleyin ve karıştırın.
6. Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Karışımı karıştırın ve kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra ocağı kısık ateşe alın ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler iyice pişene kadar, suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika süreyle pişirin.
8. Piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmeye bırakın. Ardından servis yapabilirsiniz.

Pirinçli semizotu yemeği, sağlıklı ve hafif bir sebze yemeği olarak sofranıza renk katacaktır. Afiyet olsun!