Pırasa yemeği yapmanın birçok farklı yolu vardır, ancak işte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 4-5 adet pırasa
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı su veya tavuk veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya yoğurt (servis için)

Yapılışı:

1. Pırasaları iyice yıkayın ve ince dilimler halinde kesin. Havuçları da yıkayın ve halka şeklinde dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın.
2. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyin, yumuşayana kadar soteleyin.
3. Sotelediğiniz soğan ve sarımsağa dilimlediğiniz pırasa ve havuçları ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak soteleyin.
4. Su veya suyu tercihinize göre tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
5. Tencerenin kapağını kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 15-20 dakika sürer.
6. Sebzeler yumuşadığında ocaktan alın ve servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin.
7. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş peynir veya yoğurt serperek servis yapın.

Bu tarif, pırasa yemeğini basit ve lezzetli bir şekilde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!