İşte pekmezli kabak tatlısı tarifi:
Malzemeler:
- 1 kg kabak (rendelenmiş)
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- Yarım su bardağı şeker (isteğe bağlı, pekmez tatlı ise daha az şeker kullanılabilir)
- Yarım su bardağı su
- Yarım limon suyu
- Yarım çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kabakları rendeleyin ve büyük bir tencereye alın.
- Üzüm pekmezi, su ve şeker (varsa) ekleyin. Şeker kullanıyorsanız kabakların tatlılığına göre miktarı ayarlayabilirsiniz.
- Tencereyi ocağa alın ve karışımı orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve kabaklar yumuşayana kadar arada bir karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu işlem genellikle yaklaşık 30-40 dakika sürebilir.
- Kabaklar yumuşadığında limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Ceviz içi ve isteğe bağlı olarak tarçın ekleyerek karıştırın.
- Tatlıyı ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.
- Ilındıktan sonra servis yapabilirsiniz. Üzerine ceviz içi veya tarçın serperek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!