Patatesli fırında köfte yapmak oldukça lezzetli ve pratik bir yemektir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram köftelik kıyma (tercihen yağlı kıyma)
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi (köfteyi sertleştirmek için)
- 1 yumurta
- Yarım çay bardağı süt veya su (köfte harcını yoğurmak için)
- Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı veya sıvı yağ
Yapılışı:
- Patatesleri Hazırlama:
- Patatesleri soyup yıkayın, ardından küp şeklinde doğrayın veya rendeleyin.
- Soğan ve Sarımsağı Hazırlama:
- Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.
- Köfte Harcını Hazırlama:
- Geniş bir karıştırma kabına kıymayı alın.
- Üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.
- Galeta unu veya ekmek içini de ilave edin.
- Yumurtayı kırın, süt veya suyu ekleyin.
- Tuz ve baharatları da ekleyerek köfte harcını yoğurun. Harcı yoğururken malzemelerin iyice karışmasına dikkat edin.
- Köfteleri Şekillendirme:
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin. Dilerseniz elinizle yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Patatesleri Ekleyin:
- Hazırladığınız patatesleri ve köfteleri yağlı kağıt serili veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında köfteler altın rengini alana ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi genellikle 30-40 dakika arasında değişebilir, fakat fırınınızın özelliklerine göre süreyi ayarlayabilirsiniz.
- Servis:
- Patatesli fırında köfteler sıcak olarak servis yapılabilir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
Bu tarif, patatesli fırında köfteyi kolayca hazırlamanızı sağlayacak adımları içermektedir. Afiyet olsun!