Elmalı kurabiye tarifi oldukça lezzetli ve kolay bir tariftir. İşte adım adım nasıl yapıldığı:

Malzemeler:

• 2 adet orta boy elma
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıvı yağ veya erimiş tereyağı
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. İlk olarak elmaları soyun, rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
2. Tereyağını veya margarini tavada eritin ve rendelediğiniz veya doğradığınız elmaları ekleyin. Elmalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
3. Elmalar piştikten sonra üzerine toz şekeri ve tarçını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Bir kasede un, pudra şekeri, sıvı yağ veya erimiş tereyağı, yumurta, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak hamurunu hazırlayın. Hamuru yoğurun ve streç filme sararak yarım saat kadar dinlendirin.
5. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın ve ardından avucunuzun içinde hafifçe bastırarak yassılaştırın.
6. Hazırladığınız hamurun ortasına elmalı harçtan bir miktar yerleştirin ve hamuru kapatıp yuvarlayarak top şekli verin.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve ardından servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!