Pandispanyalı kek yapmak için ihtiyacın olan malzemeler ve adımlar şu şekilde:

Malzemeler:
Pandispanya İçin:
4 adet yumurta
120 gram toz şeker
120 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı vanilin
Kek Kreması İçin:
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Ekstra Malzemeler:
Meyve, reçel veya çikolata sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Pandispanya Keki:
Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın ve un serpin ya da yağlı kağıt serin.
Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikserle karışım beyazlaşana kadar çırpın.
Unu eleyin. Kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Karışıma dikkatlice ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.
Hamuru fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkmalıdır.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2. Kek Kreması:
Sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı bir tencereye alın. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
Karışım koyulaşmaya başlayınca vanilini ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Kremayı ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyin. Karıştırarak tereyağının erimesini sağlayın.
Kremayı oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
3. Keki Montajlama:
Pandispanyayı ortadan ikiye kesin (isteğe bağlı olarak, birden fazla kat yapabilirsiniz).
Bir kat pandispanyayı servis tabağına yerleştirin. Üzerine kek kremasını sürün.
İkinci kat pandispanyayı ekleyin. Kekin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz (meyve, reçel, çikolata sosu vb.).
Keki buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Afiyet olsun!