Nişasta muhallebisi, Türk mutfağında oldukça yaygın bir tatlıdır ve oldukça kolay yapılır. İşte nişasta muhallebisi tarifi:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası veya buğday nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket vanilya (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Öncelikle bir tencereye süt ve toz şekeri alın. Orta ateşte süt ısınana kadar karıştırarak şekeri eritin. Ancak kaynatmamaya dikkat edin.
2. Süt ısındıktan sonra bir kase içinde nişastayı bir miktar süt ile iyice açın. Topaklanmaması için nişastayı süt ile güzelce karıştırın.
3. Süt kaynamaya başladığında nişastalı karışımı tencereye ekleyin. Sürekli karıştırarak muhallebi koyulaşana kadar pişirin. Muhallebinin topaklanmaması için sürekli karıştırmak önemlidir.
4. Muhallebi kıvamını aldığında ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak içerisine vanilya ekleyebilirsiniz.
5. Tereyağını veya margarini ekleyin ve karıştırarak eritin.
6. Muhallebiyi kaselere veya kuplara paylaştırın. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
7. Muhallebi oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve daha sonra buzdolabında soğutun.
8. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!