Fırında köfte yapmak oldukça lezzetli bir seçenektir. İşte nefis bir fırında köfte tarifi:

Malzemeler:

Köfte İçin:

• 500 gram kıyma (dana, kuzu, veya tavuk kıyması kullanabilirsiniz)
• 1 adet soğan (rendelenmiş veya doğranmış)
• 1 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
• 1 yumurta
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber

Yapılışı:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Geniş bir kaba kıymayı alın. Rendelenmiş soğanı, galeta ununu veya bayat ekmek içini, yumurtayı, sarımsağı, tuzu, karabiberi, ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
3. Malzemeleri yoğurarak iyice karıştırın. Karışımı yoğururken köftenin sıkı olmamasına özen gösterin.
4. Harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köftelerinizi şekillendirin.
5. Şekillendirdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
6. Sos için sıcak su veya et suyu, domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
7. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün.
8. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
9. Folyoyu açarak köftelerin üzeri kızarana kadar fırında tutun.
10. Fırında köfteleriniz hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!