Fırında köfte yapmak oldukça lezzetli bir seçenektir. İşte nefis bir fırında köfte tarifi:
Malzemeler:
Köfte İçin:
- 500 gram kıyma (dana, kuzu, veya tavuk kıyması kullanabilirsiniz)
- 1 adet soğan (rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 su bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
- 1 yumurta
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş)
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Sos İçin:
- 2 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Geniş bir kaba kıymayı alın. Rendelenmiş soğanı, galeta ununu veya bayat ekmek içini, yumurtayı, sarımsağı, tuzu, karabiberi, ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
- Malzemeleri yoğurarak iyice karıştırın. Karışımı yoğururken köftenin sıkı olmamasına özen gösterin.
- Harcınızdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köftelerinizi şekillendirin.
- Şekillendirdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Sos için sıcak su veya et suyu, domates salçası, biber salçası, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
- Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün.
- Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Folyoyu açarak köftelerin üzeri kızarana kadar fırında tutun.
- Fırında köfteleriniz hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!