Mavi haşhaşlı tatlı, genellikle hamur işi veya şekerleme tariflerine eklenen bir malzemedir. Aşağıda mavi haşhaşlı tatlı yapmak için kullanabileceğiniz basit bir tarif bulunmaktadır. Ancak, unutmayın ki haşhaş tohumları içerdikleri uyuşturucu madde nedeniyle bazı ülkelerde yasaktır. Bulunduğunuz bölgedeki yasal düzenlemelere dikkat edin ve haşhaş tohumlarını güvenilir bir kaynaktan temin edin.

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşhaş tohumları (mavi haşhaş kullanın)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• Vanilin (isteğe bağlı)

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Haşhaş tohumlarını bir tencerede süt ile karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Geniş bir kaba yumurtaları kırın, üzerine toz şekeri ekleyip iyice çırpın.
3. Sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu, tuz ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. Ardından haşhaşlı sütü de ekleyip karıştırın.
4. Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün.
5. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (Yaklaşık 30-35 dakika)
6. Tatlı pişerken şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyip 10 dakika kadar kaynatmaya devam edin.
7. Fırından çıkan sıcak tatlıya, soğuyan şerbeti dökün.
8. Şerbeti çekmesi için bir süre bekledikten sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!