Lorlu tava böreği, lezzetli ve göz dolduran bir Türk mutfağı lezzetidir. İşte lorlu tava böreği tarifi:
Malzemeler:
- Yufka (isteğe bağlı olarak hazır yufka veya evde açılmış yufka)
- Lor peyniri (300-400 gram)
- Yarım su bardağı süt
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı olarak susam veya çörekotu (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Öncelikle lor peynirini bir kaba alın. Üzerine yumurtaları kırın.
- Ardından sütü ve sıvı yağı ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek malzemeleri güzelce karıştırın.
- Bir tavaya biraz sıvı yağ dökün ve ısıtın.
- Bir yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine hazırladığınız lorlu karışımdan sürün.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve rulo şeklinde kesin.
- Hazırladığınız parçaları tavaya dizin. Tavanın tamamını kaplayacak şekilde dizmeye özen gösterin.
- Tüm yufka parçalarını dizdikten sonra üzerine kalan lorlu karışımdan sürün.
- Tavayı kısık ateşte veya orta ateşte pişirmeye başlayın. Alt kısmı kızarana kadar pişirin.
- Altı kızardıktan sonra bir tabak yardımıyla ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine susam veya çörekotu serpebilirsiniz.
- Tava böreğiniz piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!