Limon tatlısı yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir süreçtir. İşte basit bir limon tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
• 3 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

1. Bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın.
2. Bir başka tencerede yumurta sarılarını, mısır nişastasını, unu ve sütü karıştırarak muhallebiyi hazırlayın. Karışım koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyip karıştırın.
3. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra, biraz ılınmaya bırakın. Daha sonra muhallebiyi fırın kabına dökün.
4. Üzerine hazırladığınız limonlu şerbeti dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
5. Fırını 180 dereceye ısıtın ve limon tatlısını fırına verin. Üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
6. Pişen limon tatlısını fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
7. Soğuyan limon tatlısını dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!