Limon tatlısı yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir süreçtir. İşte basit bir limon tatlısı tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 3 adet yumurta (akları ve sarıları ayrılmış)
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
- Bir tencerede su ve toz şekeri karıştırarak şerbeti hazırlayın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Yaklaşık 5 dakika daha kaynatıp şerbeti ocaktan alın.
- Bir başka tencerede yumurta sarılarını, mısır nişastasını, unu ve sütü karıştırarak muhallebiyi hazırlayın. Karışım koyulaşıp göz göz olana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve içine tereyağını ekleyip karıştırın.
- Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra, biraz ılınmaya bırakın. Daha sonra muhallebiyi fırın kabına dökün.
- Üzerine hazırladığınız limonlu şerbeti dökün ve eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın ve limon tatlısını fırına verin. Üzeri kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Pişen limon tatlısını fırından alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan limon tatlısını dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!