“Lime” ve “limon” terimleri genellikle birbirine karıştırılan ancak farklı meyveleri ifade eden terimlerdir.

• Lime (Limon): Lime, daha küçük boyutta ve yeşil renkte olan bir meyvedir. Genellikle asidik ve ekşi bir tadı vardır. Lime, birçok yemekte ve içecekte kullanılır. Özellikle Meksika, Tayland ve Hindistan gibi ülkelerin mutfağında yaygın olarak kullanılır. Lime suyu, salata sosları, içecekler ve çeşitli deniz ürünlerinin hazırlanmasında sıkça kullanılır.
• Lemon (Limon): Limon, daha büyük boyutta ve sarı renkte olan bir meyvedir. Limon da ekşi ve asidiktir ancak lime’a göre daha yumuşak bir tadı vardır. Limon suyu da birçok yemekte ve içecekte kullanılır. Özellikle tatlılarda, salatalarda, içeceklerde ve soslarda yaygın olarak kullanılır.

Her ikisi de mutfakta lezzet verici bir unsur olarak kullanılır, ancak bazı tariflerde birinin diğerine tercih edilmesi gerekebilir, çünkü tadları birbirinden farklıdır.