Lazanya, İtalyan mutfağından dünya mutfaklarına yayılmış, özellikle sebzeler, soslar, makarna ve peynir kullanılarak yapılan bir yemektir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz bir lazanya tarifi:

Malzemeler:

• 12 adet lazanya makarna yaprağı
• 400 gr. dana kıyma
• 1 adet kuru soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kabak, rendelenmiş
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 800 gr. domates sosu (konserve)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• 250 gr. ricotta peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1/2 su bardağı parmesan peyniri

Hazırlanışı:

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.
2. Büyük bir tavada, kıymayı kavurun. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Rendelenmiş havuç, kabak ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
4. Domates sosunu tavaya ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
5. Ayrı bir kapta, ricotta peynirini karıştırın.
6. Fırın kabını yağlayın. Yarısı kadar lazanya yaprağı yerleştirin.
7. Üzerine kıymalı karışımın yarısını dökün, ardından ricotta peynirinin yarısını yayın.
8. Tekrar bir kat lazanya yaprağı yerleştirin. Kalan kıymalı karışımı ve ricotta peynirini ekleyin.
9. En üste rendelenmiş mozzarella ve parmesan peynirini serpin.
10. Kabı fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin.
11. Fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Dilimleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!