Küşleme, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir tariftir. İşte tavada küşleme pişirmek için genel bir tarif:

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı doğranmış kuzu eti veya dana eti
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı olarak)

Hazırlık:

1. Tavada pişireceğiniz eti yıkayıp süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
2. Soğanları soyup yarım ay şeklinde doğrayın.
3. Domatesleri yıkayıp doğrayın.
4. Yeşil biberleri yıkayıp ince halkalar halinde doğrayın.

Pişirme:

1. Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın.
2. Isınan yağın içine doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Soğanlar pembeleşince doğranmış etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
4. Etler suyunu çektiğinde domatesleri ve yeşil biberleri ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.
6. Tüm malzemeler iyice karışana kadar kavurun ve pişirin.
7. Pişirdiğiniz küşlemeyi sıcak olarak servis yapın.

Bu tarif, geleneksel Türk mutfağında sıklıkla kullanılan bir tariftir. Ancak damak zevkinize göre malzemeleri ve baharatları değiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!