Kaymaklı dızmana, genellikle Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. İşte kaymaklı dızmana yapmak için kullanabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı su
• Yarım paket kabartma tozu
• Bir tutam tuz

İç harcı için:

• Kaymak

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Şeker ve suyu karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynamaya devam edip kıvamını almasını sağlayın. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Un, irmik, sıvı yağ, yoğurt, yumurta, su, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alarak yumuşak bir hamur yoğurun.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın. İçine kaymak koyup hamuru kapatın ve yuvarlak şekil verin.
4. Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
6. Fırından çıkan sıcak hamurları soğuyan şerbete atın ve iyice şerbetin içinde gezdirin.
7. Şerbeti çeken hamurları servis tabağına alın. İsterseniz üzerine ceviz ya da fındık serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun!