Karadeniz’in en meşhur yemeği genellikle “hamsi”dir. Hamsi, özellikle hamsi tava ve hamsi buğulama gibi çeşitli şekillerde hazırlanır ve Karadeniz mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Ayrıca, “mıhlama” ve “karalahana çorbası” da bu bölgenin popüler yemekleri arasında yer alır