Kakaolu şerbetli kurabiye yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz:

Malzemeler:

Kurabiye İçin:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Aldığı kadar un (yaklaşık 2,5 su bardağı)

Şerbet İçin:

• 1,5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Kurabiye Hamurunu Hazırlama:
   • Oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı ve pudra şekerini bir kaba alın. Karıştırarak yumuşatın.
   • Kakao, kabartma tozu, vanilin ve azar azar un ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Unu kontrollü bir şekilde eklemeye özen gösterin.
   • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yuvarlak şekiller verin.
2. Kurabiyeleri Pişirme:
   • Fırını 180°C’ye ısıtın. Yağlı kağıt serili bir tepsiye kurabiyeleri aralıklı olarak dizin.
   • 180°C’de yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler hafifçe çatladığında pişmiş demektir.
3. Şerbeti Hazırlama:
   • Bir tencereye su ve şekeri koyun. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 5 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Şerbetin kıvamı biraz yoğunlaşmalı.
4. Kurabiyeleri Şerbetleme:
   • Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri biraz soğutun. Ardından hazırladığınız sıcak şerbeti üzerine dökün.
   • Şerbeti çekmesi için kurabiyelerin bir süre beklemesine izin verin.

Kurabiyeler şerbeti çekip yumuşadıkça lezzeti artacaktır. Afiyet olsun!