Kahvenin pH değeri, genellikle 4.5 ile 5.5 arasında değişir. Kahve, doğal olarak asitli bir içecektir ve bu asidite, kahvenin lezzeti ve aroması üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Kahvenin pH değeri, çeşitli faktörlere bağlı olarak değişebilir, özellikle kahvenin türü, yetiştiği coğrafya, kavurma seviyesi ve hazırlama yöntemi gibi faktörler bu değeri etkileyebilir.

Örneğin, arabica kahvesi genellikle daha yüksek bir asiditeye sahipken, robusta kahvesi daha düşük bir asiditeye sahip olabilir. Ayrıca, kahve çekirdekleri daha koyu kavrulduğunda pH değeri düşebilir, bu da koyu kavrulmuş kahvelerin daha az asitli olmasına neden olabilir.

Sonuç olarak, kahvenin pH değeri çeşitlilik gösterebilir, ancak genellikle hafif asidik bir içecektir.