Kadayıf şerbeti, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir tatlıdır. İşte kadayıf şerbeti tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kadayıf
• 250 gram tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre su
• 1 adet limon
• 1 su bardağı ceviz içi

Şerbet için:

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hazırlanışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için, su ve toz şekeri bir tencereye alın ve karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
2. Kaynamaya başlayınca limon dilimini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Kadayıfı tel tel ayırın ve bir kaseye alın.
4. Tereyağını bir tavada eritin ve kadayıfı tereyağına ekleyip karıştırın. Şeker de ekleyerek 5-10 dakika kadayıfı kavurun.
5. Kadayıfı ocaktan alıp, ceviz içini ekleyip karıştırın.
6. Fırın kabına kadayıfın yarısını yayın. Üzerine cevizli karışımı ekleyin ve tekrar kalan kadayıfı üzerine yayın.
7. Kadayıfın üzerine fırça yardımıyla şerbeti gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
8. Fırından çıkan kadayıfı 5 dakika dinlendirin ve sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!