İrmik tatlısı, pratik ve lezzetli bir tatlıdır. İşte temel bir irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Yapılışı:

1. Şerbeti hazırlayın: Bir tencereye 1 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri koyarak kaynamaya bırakın. Şeker eriyip kaynamaya başladığında, yaklaşık 5 dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.
2. Tatlıyı yapın: Ayrı bir tencereye irmiği koyun ve kısık ateşte kavurun. İrmik hafifçe renk değiştirip kokusu çıkmaya başlayana kadar karıştırarak kavurun (yaklaşık 5-7 dakika).
3. Sütlü karışımı ekleyin: Üzerine sütü yavaşça ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin. Karışım koyulaşıp kıvam almaya başladığında şekeri ve tereyağını ekleyin. Karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.
4. Vanilin ekleyin: Eğer vanilin kullanıyorsanız, vanilini de ekleyip karıştırın.
5. Şerbeti dökün: Pişen irmik tatlısını ocaktan alın. Şerbetinizi sıcak olarak üzerine dökün ve karıştırın.
6. Dinlendirin: Tatlıyı kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında bir süre dinlendirin.

İrmik tatlınız servise hazır! Üzerine fındık, ceviz veya hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!