Hashaslı irmik tatlısı, lezzetli ve hafif bir Türk tatlısıdır. İşte hashaslı irmik tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı haşhaş
• Yarım su bardağı hindistancevizi
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Yarım limonun suyu
• Bir tutam vanilya

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Bir tencerede tereyağını eritin ve içerisine irmiği ekleyerek kısık ateşte kavurun. İrmiğin rengi hafifçe dönene kadar kavurun.
3. Kavrulan irmiğin üzerine suyu ekleyin ve karıştırarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
4. Ardından şekeri ekleyin ve karıştırarak şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin.
5. İrmiğin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
6. Koyulaşan irmiği ocaktan alın ve içerisine haşhaş, hindistancevizi, çekilmiş ceviz, limon suyu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.
7. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzleyin.
8. Soğumuş olan şerbeti irmikli karışımın üzerine dökün.
9. Şerbeti çeken tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!