Fransız mutfağı dünya çapında ünlüdür ve birçok lezzetli yemeği içerir. İşte Fransız mutfağının bazı ünlü yemekleri:
- Boeuf Bourguignon: Burgonya usulü sığır eti yemeği. Kırmızı şarap, soğan, mantar ve baharatlarla pişirilir.
- Coq au Vin: Tavuk eti, şarap, mantar, soğan ve sarımsak içeren bir tür güveç yemeği.
- Ratatouille: Sebzeli bir yemek olan ratatouille, domates, biber, kabak, patlıcan ve diğer sebzelerden oluşur.
- Croissant: Ünlü Fransız hamur işi. Kat kat hamurun içine tereyağı eklenerek yapılan bir çeşit kruvasan.
- Bouillabaisse: Bir çeşit deniz mahsulleri çorbası. Balık, midye, karides ve diğer deniz ürünleri ile yapılan zengin bir yemek.
- Quiche Lorraine: Yumurta, krema, peynir ve jambon gibi malzemelerle yapılan bir tür tuzlu tart.
- Escargot: Tereyağında ve sarımsak sosunda pişirilmiş salyangoz.
- Cassoulet: Kuru fasulye, sosis ve diğer etlerle yapılan bir güveç yemeği.
- Salade Niçoise: Yeşillikler, ton balığı, yeşil fasulye, zeytin, patates ve yumurta gibi malzemelerle yapılan bir salata.
- Crème Brûlée: Karamelizasyon tabakasıyla kaplanmış vanilyalı krema.
Bu, sadece Fransız mutfağının bazı örnekleridir ve Fransa’nın coğrafi bölgelerine göre daha birçok yöresel yemek bulunmaktadır.