Ezme, genellikle tahin, yoğurt, zeytinyağı gibi malzemelerle hazırlanan bir mezedir. İçine konulabilecek bazı yaygın malzemeler şunlardır:
- Sebzeler: Domates, biber, soğan, sarımsak gibi taze sebzeler.
- Baharatlar: Tuz, karabiber, pul biber, kimyon gibi baharatlar.
- Yağlar: Zeytinyağı, nar ekşisi veya limon suyu gibi asidik malzemeler.
- Tahin: Özellikle tahin ezmesi yaparken kullanılır.
- Yoğurt: Kremsi bir kıvam için eklenebilir.
- Maydanoz veya Nane: Taze otlar lezzet katmak için kullanılabilir.
Bu malzemeleri karıştırarak çeşitli ezme tarifleri oluşturabilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre farklı bileşenler de eklemeyi deneyebilirsiniz!
