Somun ekmek, evde yapılabilecek lezzetli ve pratik bir ekmek çeşididir. İşte evde somun ekmek yapmak için kullanabileceğiniz basit bir tarif:

Malzemeler:

• 500 gram beyaz un
• 300 ml ılık su
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

1. Mayayı Aktive Etme:
   • Ilık suyu bir kaba alın.
   • İçine şeker ekleyin, karıştırın.
   • Mayayı ekleyin, karıştırın.
   • Karışımın üzerini örtüp mayanın kabarmasını bekleyin (yaklaşık 10-15 dakika).
2. Un ve Tuz Ekleyerek Hamur Yapma:
   • Geniş bir kaba unu alın.
   • Ortasını havuz gibi açın.
   • Mayalı karışımı ve tuzu ekleyin.
   • Yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun.
   • Hamura sıvı yağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
   • Hamurunuz elastik ve yumuşak olana kadar yoğurun.
3. Mayalanma:
   • Hamurunuzu üzerini örterek ılık bir ortamda (örneğin, fırının ışığını açarak) yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamurunuz iki katına çıkana kadar bekleyin.
4. Şekil Verme:
   • Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgah üzerine alın.
   • Hamuru biraz bastırarak şekil verin.
   • Somun şeklinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
5. İkinci Maya:
   • Somunun üzerini örtün ve yaklaşık 15-20 dakika daha mayalanmaya bırakın.
6. Fırınlama:
   • Fırını 200 dereceye ısıtın.
   • Mayalanan somunu fırına verin ve üzeri iyice kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30-40 dakika).
7. Soğuma:
   • Somun ekmek piştikten sonra fırından çıkarın ve üzerini bir bezle örterek ılık bir yerde soğumaya bırakın.
8. Servis:
   • Tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!