İşte evde basit bir kurabiye hamuru tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 adet büyük boy yumurta
• 2 çay kaşığı vanilya özütü
• 2.5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları, kuru meyve, ceviz veya fındık

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın.
2. Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri bir araya getirin. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice karıştırın. Vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
4. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu bir araya getirin. Kuru malzemeleri, ıslak karışıma ekleyin ve karıştırın.
5. İsteğe bağlı olarak çikolata parçaları, kuru meyve veya ceviz ekleyin ve hamuru iyice karıştırın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika veya kenarları hafif altın rengine dönene kadar pişirin.
8. Fırından çıkarıp 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine aktarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
9. Soğuduktan sonra kurabiyeleri servis yapın ve afiyetle tüketin!

Bu tarifle yaklaşık olarak 20-24 adet kurabiye elde edersiniz. İyi pişirme ve tatlı atıştırmalarınızın keyfini çıkarın!