İşte lezzetli bir kaşarlı mantar tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Yapılışı:

1. Mantarları temizleyin ve dilimleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
2. Tavaya tereyağı veya zeytinyağını ekleyin ve eritin.
3. Doğranmış soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin. Kısık ateşte pembeleşene kadar soteleyin.
4. Mantar dilimlerini ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Mantarlar suyunu çektikten sonra tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
5. Mantarlar pişince ocaktan alın ve bir fırın kabına alın.
6. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kaşarlar eriyene ve hafif kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
8. Piştikten sonra fırından alın, üzerine ince doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!