Ev yapımı kek yapmak oldukça kolaydır. İşte temel bir sünger kek tarifi:

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• Kakao veya damla çikolata (isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Öncelikle fırını 180°C (350°F) sıcaklığa ayarlayarak önceden ısıtın.
2. Yumurtaları ve şekeri geniş bir kaba alın. Mikserle ya da bir çırpıcıyla beyazlaşana ve köpük köpük olana kadar çırpın.
3. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karışımı tekrar çırpın.
4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Karıştırırken topaklanmamasına dikkat edin.
5. Eğer kakao ya da damla çikolata eklemek isterseniz, bu aşamada ekleyebilirsiniz.
6. Karışımı yağlanmış veya yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-35 dakika veya bir kürdanın içine batırıldığında temiz çıkana kadar pişirin.
8. Fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra keki kalıptan çıkarabilirsiniz.

Bu temel tarife göre birçok farklı varyasyon yapabilirsiniz. Örneğin; limon rendesi, portakal rendesi, fındık, ceviz veya kuru meyveler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!