Ev yapımı çilek reçeli yapmak oldukça kolay ve keyifli bir süreçtir. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 kg taze çilek
• 800 gram şeker
• Yarım limonun suyu
• Yarım su bardağı su

Yapılışı:

1. Çilekleri iyice yıkayın, saplarını ayıklayın ve isteğe bağlı olarak küçük parçalara bölün veya bütün olarak bırakın.
2. Bir tencereye çilekleri, şekeri, limon suyunu ve suyu ekleyin.
3. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Şeker eridiğinde ateşi kısın.
4. Kaynayan karışımın köpüğünü kaşıkla alın ve arada bir karıştırarak yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Çilekler yumuşayıp reçel kıvamına gelene kadar pişirme süresi değişebilir.
5. Pişme süresi sonunda ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurun.
6. Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumasını bekleyin.

Hazırladığınız çilek reçelini kahvaltılarda, tatlılarda veya dilerseniz hediye olarak da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!